อะไรคือความแตกต่างระหว่างมีดตัดอัลตราโซนิกและการตัดแบบดั้งเดิม?

อุปกรณ์มีดตัดอัลตราโซนิกประกอบด้วยทรานสดิวเซอร์อัลตราโซนิก เปลือกนอก ฮอร์น มีดโลหะผสมไททาเนียม และพาวเวอร์ซัพพลายไดรฟ์ CNC อุปกรณ์สั่นที่ความถี่สูง 40kHz หรือ 20kHz ซึ่งช่วยลดแรงเสียดทานบนพื้นผิวการตัด แรงเสียดทานต่ำนี้ช่วยให้มีดตัดสามารถตัดอาหารได้อย่างราบรื่น ทำให้พื้นผิวการตัดสะอาด สวยงาม และไม่เสียรูปทรง นอกจากนี้ การตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงยังช่วยลดเศษอาหารระหว่างกระบวนการตัดอีกด้วย ซึ่งช่วยลดเวลาหยุดทำงานมากขึ้นเพื่อทำความสะอาดระบบการผลิตของคุณ อุปกรณ์นี้ยังสามารถติดตั้งได้ง่ายในระบบการผลิตปัจจุบันของคุณ เพื่อช่วยให้คุณตัดได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

อุปกรณ์มีดตัดอัลตราโซนิกแตกต่างจากเครื่องมือตัดแบบดั้งเดิม การตัดด้วยคลื่นเสียงคือการใช้พลังงานอัลตราโซนิกเพื่อให้ความร้อนในพื้นที่และละลายวัสดุที่ถูกตัด ดังนั้นจึงบรรลุวัตถุประสงค์ของการตัดวัสดุ ดังนั้นการตัดแบบอัลตราโซนิกจึงไม่จำเป็นต้องมีขอบคม และไม่ต้องใช้แรงกดมาก และจะไม่ทำให้ขอบยุบหรือสร้างความเสียหายต่อวัสดุที่ตัด ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากการสั่นสะเทือนแบบอัลตราโซนิกของใบมีดตัด ความต้านทานแรงเสียดทานจึงมีขนาดเล็กเป็นพิเศษ และวัสดุที่ตัดนั้นไม่สามารถติดแน่นกับใบมีดได้ง่าย วิธีนี้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งสำหรับการตัดวัสดุที่เหนียวและยืดหยุ่น วัสดุแช่แข็ง เช่น อาหาร ยาง หรือวัตถุที่ไม่สามารถรับแรงกดได้ง่าย

ขอบเขตการใช้งาน:
หลังจากหลายปีของการพัฒนา อุปกรณ์นี้ได้ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ และได้ผลลัพธ์ที่ดี มันจะมาแทนที่วิธีการตัดแบบดั้งเดิมในอนาคตอย่างแน่นอน
ประเภทของอาหารที่สามารถตัดด้วยเครื่องตัดอัลตราโซนิกส่วนใหญ่ ได้แก่ เค้กแซนวิช เค้กแซนวิช ขนมปัง สวิสโรล อินทผาลัม ชอร์ตเค้ก มูสเค้ก กาวหนังไก่ พิซซ่า ซาชิมะ ช็อกโกแลต คุกกี้ ชีส ขนมต่างๆ เป็นต้น .

ข้อดีของผลิตภัณฑ์:
1. การตัดผลิตภัณฑ์หลายชั้นทำให้ไม่มีการข้ามสีระหว่างชั้น
2. ข้อดีของการตัดแบบอัลตราโซนิก: รอยบากมีความละเอียดอ่อน ไม่มีเศษ ไม่ติดมีด
3. อเนกประสงค์ประกอบด้วยมีดตัดหลายชุดเหมาะสำหรับใช้ในสายการประกอบผลิตภัณฑ์
4. มีวัตถุสำหรับตัดหลากหลายประเภทที่สามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์แช่แข็งและผลิตภัณฑ์ครีมได้
5. เราสามารถปรับแต่งและพัฒนารูปแบบการตัดผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของลูกค้า