อุปกรณ์นาโนอิมัลชันอัลตราโซนิก

คำอธิบาย:

อัลตราซาวนด์เป็นคลื่นกลที่ความถี่มากกว่า 20 kHz อัลตราซาวนด์สามารถแบ่งออกเป็นความเข้มสูง (HIU, 10–1000 W cm−2) และความเข้มต่ำ (<1 W cm−2) ultrasound . Recently, ultrasound as a green technology has been utilized in several applications such as phytochemicals extraction, drying, processing of fruits, juices and dairy products, freezing, crystallization processes, improving the functional properties of food proteins, microbial inactivation, encapsulation and emulsification.

การก่อตัวและการยุบตัวของฟองอากาศที่เกิดจากโพรงอากาศอาจรบกวนทั้งหยดน้ำมันและผลึกเซลลูโลสในระหว่างการอิมัลชัน ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการก่อตัวของอิมัลชันที่มีหยดขนาดเล็ก การเกิดโพรงอากาศแบบอะคูสติกที่เกิดขึ้นในระหว่างการอิมัลชันอัลตราโซนิกสามารถสลายอนุภาคนาโนไคตินขนาดใหญ่ให้กลายเป็นอนุภาคขนาดเล็กลงได้ การก่อตัวของอนุภาคนาโนที่มีขนาดเล็กลงช่วยลดแรงตึงผิวระหว่างน้ำมันและเฟสที่เป็นน้ำ และด้วยเหตุนี้จึงปรับปรุงความเสถียรของอิมัลชัน

พารามิเตอร์:

แอปพลิเคชัน:

การสลายต้อกระจกถูกนำไปใช้ในหลากหลายสาขา และมีบทบาทเฉพาะในแต่ละสาขา

มีการใช้งานสลายสลายต้อกระจกในระดับอุตสาหกรรมมากมาย อัลตราโซนิกอิมัลชันเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีแรกสุดที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร ตัวอย่างเช่น น้ำอัดลม ซอสมะเขือเทศ มายองเนส แยม นมเทียม อาหารเด็ก ช็อคโกแลต น้ำมันสลัด น้ำที่มีน้ำตาลมัน และอาหารผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้รับการทดสอบและนำไปใช้ในและต่างประเทศ และปรับปรุงผลกระทบของ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการผลิตและอิมัลชันน้ำแคโรทีนได้รับการทดสอบและใช้ในการผลิตอย่างประสบความสำเร็จ

เหตุใดจึงต้องมีอุปกรณ์นาโนอิมัลชันอัลตราโซนิก?

เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์เป็นเทคนิคที่ไม่ต้องใช้ความร้อนซึ่งมีแนวโน้มว่าจะใช้ในการใช้งานด้านอาหารหลายประเภท ความต้องการเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัดพลังงานที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลให้มีการใช้เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์เพิ่มมากขึ้นในการใช้งานหลายๆ อย่าง นักวิจัยหลายคนศึกษาผลกระทบของการใช้ HIU ในการสร้างอิมัลชันต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของอิมัลชันที่ทำให้เสถียรโดยใช้อิมัลซิไฟเออร์และสารลดแรงตึงผิวที่แตกต่างกัน ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า HIU ประหยัดพลังงานมากกว่า HPH และไมโครฟลูอิไดเซอร์ นอกจากนี้ อิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ ยังแสดงผลที่หลากหลายต่อคุณสมบัติของอิมัลชัน อุปกรณ์ Homogenizer แบบอัลตราโซนิกบางตัวถูกนำมาใช้ในขนาดใหญ่ สถาบันวิจัยและบริษัทอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องยังคงจำเป็นต้องทำการทดสอบก่อนการใช้งานในอุตสาหกรรม เนื่องจากค่า PH วัสดุ อุณหภูมิ แรงอัดกดที่แตกต่างกันทั้งหมดนำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น sonicator ในห้องปฏิบัติการจึงมีความจำเป็น ก่อนการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ

ป้ายกำกับยอดนิยม: อุปกรณ์นาโนอิมัลชันล้ำเสียง จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน กำหนดเอง